燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞(fēi)告(gào)诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合整个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司(sī)的产河北保定技校排名，保定技校前十名品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产(chǎn)品也相(xiāng)继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行(xíng)业(yè)的目(mù)的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端(duān)化战略带(dài)来(lái)的拉(lā)动(dòng)效应(yī河北保定技校排名，保定技校前十名<河北保定技校排名，保定技校前十名/span>ng)外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至(zhì)2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运(yùn)两(liǎng)间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行(xíng)收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全(quán)资附(fù)属公(gōng)司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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